Aprovechando que el demonizado Donald Trump ha puesto aranceles a diestro y siniestro. Europa castiga a sus ciudadanos, es decir, a nosotros con subidas de productos primarios tan necesarios como son los huevos.
Este alimento completo, está en el punto de mira de la Unión Europea, porque según ellos, hay una demanda excesiva de este producto y por eso se incrementan los precios por encima del 25% la docena de momento. En breve vamos a pagar entre 5 y 6 euros la docena de seguir por este camino.
Disparan el miedo haciéndonos creer que nos quedamos sin huevos y ya se sabe que a mayor demanda mayor precio. Pero es que esto no es cierto. Porque Estados Unidos no sólo compra huevos a España. Y los productores españoles no pueden desabastecer el mercado propio.
Me explico. Los Estados Unidos en la etapa Biden, acabó con las granjas de huevos que abastecían a los ciudadanos de forma local o provincial, de manera que todos podían tener y consumir huevos de proximidad. Pero la administración socialista de Biden, decidió que estos granjeros debían invertir en sus granjas una mejoras para garantizar el bienestar animal. Muchos no pudieron afrontar ese sobrecoste y el gobierno de Biden decidió concentrar en macro granjas la producción de huevos a nivel estatal o multi estatal. Siendo la fuente 3 o 4 puntos de producción avícola en ese país (!) Pero unas gallinas se contagiaron de la gripe aviar y hubo que sacrificar a 166 millones de animales. Esto produjo que hubiese un desabastecimiento brutal de huevos. Y la administración Trump se come el marrón.
Los medios de desinformación españoles, no tardan en hacerse eco y culpan a Trump de la escasez de huevos. Y no sólo eso, si no que aprovechan también la gripe aviar en Europa, a pesar de que no sufrimos brotes en aves domésticas desde 2023 y que desde 2019 han disminuido considerablemente los casos y sólo en Austria se han detectado casos en aves silvestres para meter miedo y justificar así, un aumento de precios.
Pero ¿Qué ocurre en los Estados Unidos?
Que al concentrar en un solo punto o varios la producción avícola, en este caso huevos, en el que conviven una cantidad enorme de animales, si uno o dos contraen el virus de la gripe hay que sacrificar a todos los animales de esa granja. Si esto ocurre en granjas pequeñas, el abastecimiento de huevos no se altera, sin embargo, al ocurrir en una macro granja, el abastecimiento se altera porque las otras macro granjas deben de absorber la demanda que desarrollaba la macro granja afectada. De ahí que Estados Unidos se vea obligado a importar huevos desde otros puntos, y no precisamente desde Europa. La demanda de huevos europeos no incrementa el precio, o no debería aumentar el precio de este producto a los ciudadanos europeos ya que Europa tiene excedente y el abastecimiento es continuo.
¿Y porqué ocurre esto en Europa?
Se debe principalmente a la hiper regulación que asfixia a productores, no sólo con impuestos y políticas verdes nefastas como la del pollo, si no que además buscan la deslocalización de la industria. Creando unas macro granjas que hagan que el producto de proximidad desaparezca.
El problema radica en que Bruselas exige unas condiciones y un acondicionamiento de granjas que repercute en inversiones muy grandes, y esto hace que los productores se enfrenten a dos cosas: primero que Bruselas pone cota de fecha, es decir, que aquellas granjas que no puedan soportar la modificación de forma inmediata, deberán cerrar. Y por otra parte el endeudamiento que esas modificaciones conllevan. Y además hay que decir que esto sólo se pide a los productores europeos y España es el tercer productor de huevos de Europa, curiosamente no hacen lo mismo con Marruecos a quien no le exigen nada. Solo hay que ver cómo actúan frente al pollo.
Por consecuencia, cientos de productores avícolas cierran por que no les merece la pena realizar semejante inversión. Sin embargo, abre las puertas a aquellas macro granjas que sí pueden hacer esas inversiones. Detrás de cada macro granja hay una multinacional y por ende un fondo de inversión, llámele Black Rock, por ejemplo.
Y esto lo que está haciendo es que en lugar de tener distribuidas por la geografía española multitud de granjas pequeñas que abastecen un producto fresco por proximidad, se entregará la industria a las multinacionales de la alimentación donde no sólo no sabremos la procedencia del huevo, si no que tampoco sabremos cómo ha sido tratado el animal, si ha sido alimentado con transgénicos para una mayor durabilidad del producto final, porque una cosa está clara, si en España hay sólo dos macro granjas, estas se repartirán el territorio norte y sur con lo que la distribución hacia los puntos de venta se extenderá en el tiempo llegando a estar el palé de huevos en un almacén hasta 15 días esperando su distribución. Y lo peor, si alguna gallina se enferma de gripe, hay que sacrificar a todas las demás quedándonos sin un producto básico en la alimentación. Teniendo que importar y pagando la docena a 8 o 10€ o lo que nos quieran cobrar por ellos. Que es lo que ha pasado en Estados Unidos. Pero la prensa española culpa a Trump, no a Biden que fue el causante.
Y es que la Unión Europea no gobierna para los europeos, lo hace para los grandes fondos de inversión, esos que riegan con dinero los hoteles de Bruselas, señoritas de 3000 € la noche y las grandes fiestas donde el caviar Beluga, el champan Moët y la sustancia blanca de Venezuela campa a sus anchas.
Rafa Benítez
